Frukt Native til Nord-Amerika

Flora i Nord-Amerika er variert, men ikke alle planter som vokser på kontinentet er innfødt. De fleste av de populære fruktene og blomstrende plantene ble importert fra Asia, Europa, Sør og Mellom-Amerika og Afrika. Valnøtter er for eksempel innfødte i Europa, mens persimmoner er hjemmehørende i Asia og Afrika. Følgende er frukter hjemmehørende i Nord-Amerika.

avokado

Avokado er innfødt til sør-sentrale Mexico. Det ble først oppdaget i ørkenen mellom 7.000 og 5.000 f.Kr. Frukten ble introdusert til USA i 1871, og ved 1900-tallet hadde den blitt en populær kommersiell frukt i California. På 1950-tallet ble flere avocadosorter podet for å skape hybridvarianter. "Fuerte" sorten ble populær på 1950-tallet, men "hass" rasen erstattet den på 1970-tallet. I dag vokser avokado i sørvestlige USA, Mexico og Karibia.

Blåbær

Både "highbush" og "lowbush" varierer av blåbær er hjemmehørende i det nordamerikanske kontinentet. Begge varianter ble introdusert til Europa på 1930-tallet, men highbush blåbæren viste seg å være mer adaptiv og produktiv. Takket være den gode smaken og helsemessige fordeler, har blåbæren funnet veien over hele verden. Frukten vokser i stor skala i delstaten California, North Carolina, Georgia, Washington, Michigan, New Jersey og den canadiske provinsen Quebec.

Chia frø

Chia-frøet er hjemmehørende i Sentral-Amerika, Mexico og det sørvestlige USA. Aztekerne hadde allerede begynt å dyrke frøet som stiftfôr før Christopher Columbus ble ankommet. Chia-frøet er en rik kilde til omega-3, protein, fiber og mineraler i tillegg til å være glutenfri. De dyrkes ikke lenger i stor skala i USA, men kommersiell dyrking fortsetter i Sør-Amerika og Mellom-Amerika.

Tranebær

Tranebær vokste i Appalachias ørken lenge før europeerne nådde Nord-Amerika. Ved ankomst, de kalt frukt "tranebær" siden det lignet hodet på en kran. USA og Canada er de største produsentene av tranebær i verden med en felles produksjon på 557.054 tonn eller 90% av den globale produksjonen. Friske tranebær er bitter, sur og hard og er derfor uhørbar mens rå. Omtrent 95% av de høstede bærene blir behandlet til saus og juice.

hyllebær

Den ville amerikanske elderbæren er innfødt i øst og sentral-USA, så vel som sørøstlige Canada. Det er nytt for det kommersielle markedet, i motsetning til den europeiske eldbæren som ble dyrket mye tidligere. Bergerens frukter og røtter ble brukt av indianere til å produsere urter mens stammen ble brukt til å lage fløyter. I dag brukes bæren som en smak og en duft for å lage vafler, pannekaker og muffins.

druer

Flere druesorter er hjemmehørende i Nord-Amerika, inkludert muskadinruer som er hjemmehørende i det sørøstlige USA, og rifdruer som er hjemmehørende i det østlige USA. Tidlige besøkende til USA skrev om bær som vokste rikelig over hele landet. Druer brukes som konserver, til produksjon av juice og vin, eller kan spises rå. Den populære Concord-sorten som ble dyrket i Massachusetts, ble utviklet som en hybrid fra de vilde varianter i midten av 1800-tallet.

papaya

Pawpawen er blant de få innfødte frukter som ikke er mye dyrket i Nord-Amerika. Frukten fortsetter å vokse i naturen, spesielt i tempererte klimaer. President Thomas Jefferson elsket fruktene og plantet dem til Monticello. Utforskere Lewis og Clark dokumentere at de overlevde på ville papawer under deres ekspedisjoner. Kommersielle plantasjer av pawpaw finnes i Kentucky, Ohio, Pacific Northwest Massachusetts og California.

Gresskar

Gresskar stammer fra Mexico mellom 7.000 til 5.500 f.Kr. Den tjente som stiftfôr til de indianere som var lenge før europeernes ankomst. Europeere ankom og bar frøene til andre deler av kontinentet. De dyrkes ikke kommersielt i Canada, men store plantasjer finnes i USA og Mexico.

squash

Kultivering av squash begynte 8000 år i Sør-Canada og utvidet sørover til Chile og Argentina. Det ble en stift mat for folk som bor sør for Mississippi-elva, Mexico og Mellom-Amerika. Squash blir av og til dyrket sammen med gresskar siden de vokser i lignende forhold. Det er omtrent 27 varianter av squash rundt i Amerika, men bare fire har blitt tammet i Nord-Amerika.

Tomat

Tomaten er hjemmehørende i Amerika. Det var en populær frukt blant indianerne før ankomsten av europeiske kolonister. Den spanske møtte frukten under koloniseringen av Mexico og introduserte den til Europa og andre europeiske kolonier. Tomater konsumeres på ulike måter; De kan spises rå, som en saus, lim, eller som en kulinarisk ingrediens.