Verdens topp ti teproducerende nasjoner

Mens kaffe kan synes å være "go-to" drikke for de som søker en varm drikke, går verden faktisk på te. Bortsett fra vann er te den mest populære drikkevaren i verden, og i USA alene har teimporten steget over 400% siden 1990.

Populært i tusenvis av år, er te antatt å ha oppstått i Kina som en medisinsk drink. På 1700-tallet spredte det seg til Storbritannia, og etablerte sitt hold der - og dømme av den britiske kulturinstitusjonen som er "cuppa", har det åpenbart opprettholdt sin popularitet. Kina produserer mer te enn noe annet land i verden, etterfulgt av India og Kenya.

Med så høy etterspørsel er det forståelig at te må produseres i masseskala og over hele verden på varierte steder for å imøtekomme økende krav til plantene som kreves for å lage forskjellige varianter. Basert på FNs mat og jordbruksorganisasjonens statistikk for global produksjon fra 1993-2013, er her de ti topp te-produserende nasjonene i verden.

10 - Bangladesh (81.850 tonn)

Det varme og muggy klimaet i Bangladesh er godt egnet for teproduksjon. Landet har mer enn 150 teplantasjer, primært i den nordlige og østlige delen av landet. Mer enn 300.000 mennesker jobber i disse teplantasjene. Teproduksjonen i Bangladesh har steget jevnt de siste årene. Som te fra Bangladesh samler berykt over hele verden, forventes produksjonsmengden å vokse enda lenger.

9 - Iran (100 580 tonn)

Til slutten av det 15. århundre var Irans varme drikk valg kaffe - men den fjerne beliggenheten fra de viktigste kaffeproduserende landene innebar at bønner var vanskelig å skaffe seg. Te var mye lettere å komme i Iran, takket være overlandskoblingen med Kina kalt "silkeveien".

Te ble stadig mer populær, og i 1882 begynte iranere å dyrke te i sin egen nasjon, spyttet av prins Mohammad Mirza, den første borgmesteren i Teheran, også kjent som "Kashef al Saltaneh."

Saltaneh, som var iransk ambassadør i India under britisk regjering, visste at briterne ville beholde teproduksjonshemmelighetene under lås og nøkkel fordi det var en av deres viktigste virksomheter i India. Saltaneh gikk undercover som en fransk arbeider i India, jobbet på plantasjer for å lære alle handelshemmelighetene, og deretter bringe noen prøver tilbake til Iran. Han plantet dem i den iranske regionen Gilan, og teindustrien ble påbegynt. I dag er det 32.000 hektar te gårder, de fleste ligger på åssidene.

9 - Myanmar (104.743)

Selv om Sør-Asia-landet i Myanmar var i forkant av kontrovers de senere årene da skadelig fargestoff ble funnet i te produsert i landet. Men takket være en ny generasjon økologisk oppdrettspraksis har te fra Myanmar vokst i popularitet de siste årene. Mye av teen som vokser i Myanmar, vokser i landets Shan-stat, som grenser til Kina.

7 - Indonesia (139.362 tonn)

Indonesier begynte teproduksjon på 1700-tallet, etter å ha blitt introdusert til avlingen via nederlandsk kolonialisme. Tekulturen tok ikke av stedene på samme måte som det gjorde med andre koloniale produsenter. I 2017 produserte Indonesia 139.362 tonn, hvorav mye ble eksportert fra landet.

Indonesisk produksjon fokuserer hovedsakelig på svart te, men små mengder grønn er også produsert. I tillegg er mange varianter som vokser her ikke kjent globalt, så mye av den indonesiske avlingen brukes i blandinger; blandet med andre te.

6 - Tyrkia (234 000 tonn)

I 2017 produserte Tyrkia 234 000 tonn teblad. Overraskende nok produseres nesten all avlingen i Tyrkia i en liten region som ligger nær byen Rize. Det våte klimaet, topografi og nærhet til Svartehavet gir ideelle vekstforhold.

Tyrkia produserer hovedsakelig svart te, også kjent som tyrkisk te, samt Rize te. Mens tyrkisk kaffe er verdensberømt, er tekultur i Tyrkia også sterk, og det er en veldig spesifikk måte å brygge på. Tradisjonelt brygges tyrkisk te i en samovar (selvkoker), og skaper en konsentrert bryg, som er fortynnet med vann når den serveres.

Hvordan opprettholder Tyrkia en så sterk industri til tross for ikke å produsere spesielt uvanlige varianter? Hovedsakelig er deres hjemmemarked beskyttet med en svært høy 145% importtariff på utenlandske teer.

5 - Vietnam (260.000 tonn)

Teproduksjonen i Vietnam begynte i 1880, da franskmenn utviklet den første plantasjen i Pho Tho. Næringen vokste raskt, og innen 50 år eksporterte vietnameserne sitt produkt til Europa og Afrika. Historie intervensert under Vietnam-krigen da Vietnams teindustri var forståelig nok stillestående. På 1980-tallet visste vietnamesisk produksjon en renessanse, og i 2017 produserte de 260.000 tonn te per år.

Den vietnamesiske teindustrien har både store selskaper med moderne teknologi og maskiner, samt småskala uavhengige produsenter som lager begrensede mengder håndverkte te. De produserte varianter er varierte: Ca. 60% av te produsert i Vietnam er avkjølt krøllete te, 35% er grønt og 5% er andre spesialsorter som lotus eller jasminte. Vietnam har også noen spesielle varianter som Shan Tuyet, en te laget av urfolk som bare finnes i begrensede områder av landet.

4 - Sri Lanka (349 699 tonn)

I 1867 startet den britiske planter James Taylor en teplantasje i den Sri Lankanske byen Kandy. Bare 19 hektar i størrelse vokste han sakte plantasjen og industrien som en helhet, med sin Ceylon-eksport som falt oppmerksomheten til "Sherlock Holmes" -forfatteren Sir Arthur Conan Doyle. Næringen vokste fra den opprinnelige tomten til over 188 175 ha i dag, og teproduksjonen er nå en av øyas nasjonens største næringer, med over en million sivilankere.

Sri Lanka te produseres med konturplantingsmetoden, der buskene plantes i linjer som følger jordens konturer. Sri Lanka, nasjonen som tidligere ble kjent som Ceylon, produserer tre hovedvarianter: Ceylon Black, Ceylon Green, og Ceylon White Tea.

3 - Kenya (439 857 tonn)

I motsetning til mange av de andre nasjonene som produserer store mengder te, har Kenya ikke mange store plantasjer - ca 90% av te produseres dyrkes på små gårder på mindre enn en acre. Dette er ganske bra, da dette kombinerte nasjonale landbruksprosjektet kombineres for å skape 439.857 tonn.

For å holde tritt med konkurransen har Kenya skiftet fokus på innovasjon, forskning og utvikling i bransjen. De har blitt ledere i å utvikle nye varianter som vokser mer rikelig, og de som bedre er i stand til å tåle værforholdene, samt håndverk med enkel opprinnelse.

2 - India (1.325.050 tonn)

India er den nest største produsenten av te i verden, og produserer i gjennomsnitt 1, 325, 050 tonn hvert år.

Næringslivet begynte etter at Storbritannia ble introdusert til te fra Kina. Det britiske Øst-India-selskapet begynte å konvertere tomter i sin østasiatiske koloni spesielt for teproduksjonen. India produserer store mengder, noe som er viktig fordi de er en nasjon på over en milliard te drikkere, med over 70% av te produsert i nasjonen som forbrukes i landet i stedet for eksportert.

En av de mest gjenkjennelige teene til nordamerikanske publikum er de krydrede chai-blandingene som produseres i Nord-India, regelmessig konsumert med melk. Imidlertid produserer India også utelukkende de populære Assam og Darjeeling-varianter.

1 - Kina (2 473 443 tonn)

Kina er utvilsomt den største produsenten av te i verden, og produserte 2.473.443 tonn i 2017 alene - en figur som var omtrent 30-35% av det totale beløpet som ble produsert i verden det året.

Dens sterke ferdigheter i produksjonen bør ikke sees som en overraskelse, gitt sin lange historie med drikken - legenden har det at te ble introdusert i Kina av keiser og herbalist Shennong i 2737 fvt. Den har blitt konsumert som alt fra en drikke til en medisin, og ligger midt i utallige kulturelle ritualer i nasjonen.

Flere varianter er produsert i Kina, inkludert grønn, oolong, hvit, pu-erh, gul og jasmine te for å nevne noen.