Verdens Topp Safflower Producing Countries
Safflower ( Carthamus tinctorius ) er en årlig urteaktig plante som kommersielt dyrkes for å trekke ut vegetabilsk olje fra frø.
Beskrivelse av Safflower Plant
Safflor planter er 30 til 150 cm høye med gule, oransje eller røde blomster vokser på globulære blomst hoder. En gren av planten bærer ca. 1 til 5 blomsthoder med hvert hode som bærer ca. 15 til 20 frø. Plantets dype takrotsystem gjør det mulig å trives godt i tørre miljøer som mottar sesongmessig nedbør.
Historie om bruk av Safflower
Safflower er en av de eldste avlinger som vokser av mennesker. Analysen av gamle egyptiske tekstiler fra det 12. dynasti avslører bruken av saflorfarger som fargestoffer. Safflower garlands har enda blitt funnet dekorere Farao Tutankhamuns grav. Bruken av saflor spredte seg senere til Europa og derfra til andre deler av verden.
Produksjon av Safflower
Verdensproduksjonen av saflorfrø i 2013 utgjorde 718 161 tonn. Med en produksjonsverdi på 174 900 tonn var Kasakhstan den ledende produsenten av denne avlingen i verden i samme år. Produksjonen av saflor i Kasakhstan stod for 24% av den samlede globale safflorproduksjonen. India og USA rangerte andre og tredje i safflowerproduksjon i 2013 med produksjonsverdier på henholdsvis 109.000 tonn og 95.360 tonn.
Bruk av Safflower
Tradisjonelt ble safflower dyrket for sine frø og pleide å smake mat og farge tekstiler. Røde og gule farger ble fremstilt fra saflor. Utdrag av anlegget ble også brukt til å lage medisiner. Senere i de siste 50 årene har safflorfrøplanteolje blitt ekstrahert på kommersiell basis fra høstede frø av planten.
Safflorfrøoljen er fargeløs og smaksfri og ligner næringskomposisjonen til solsikkeoljen. Den brukes til matlaging, salat dressing, margarine forberedelse, samt i kosmetikk.
To hovedvarianter av saflor eksisterer, og de produserer forskjellige typer olje. Ett utvalg produserer olje som er høy i enumettet fettsyre (oljesyre). Denne oljen brukes hovedsakelig i matlaging. Det andre sortimentet av saflor er høyt i flerumettede fettsyrer (linolsyre) og brukes hovedsakelig i malerier.
En annen mindre kjent bruk av planten er bruken av saflor frø i matlaging som en billigere erstatning for saffron.
Det oransje-røde pigmentet Carthamin hentet fra tørkede saflor blomster brukes som en kilde til naturlig fargestoff til å farge tekstiler.
Verdens Topp Safflower Producing Countries
| Rang | Land | Produksjonsverdi (i tonn) |
|---|---|---|
| 1 | Kasakhstan | 174900 |
| 2 | India | 109000 |
| 3 | Amerikas forente stater | 95360 |
| 4 | Mexico | 91788 |
| 5 | Argentina | 49770 |
| 6 | Tyrkia | 45000 |
| 7 | Russland | 41766 |
| 8 | Kina (Fastland | 32002 |
| 9 | Usbekistan | 25858 |
| 10 | Forente Republikken Tanzania | 13000 |
| 11 | Kirgisistan | 12863 |
| 12 | Etiopia | 8347 |
| 1. 3 | Australia | 4600 |
| 14 | Spania | 4196 |
| 15 | Canada | 3004 |
| 16 | Tadsjikistan | 2335 |
| 17 | Iran (islamske republikken) | 560 |
| 18 | Ukraina | 100 |
| 19 | Pakistan | 23 |
| 20 | Israel | 1. 3 |
