Mest populære sjømatprodukter i USA

Begrepet sjømat refererer til et bredt utvalg av marine edibles inkludert skall og hav fisk. Forbrukerne i USA (USA) har et bredt utvalg av lokalt fremstilt produkter, så vel som sjømat importert fra hele verden. Sjømat er tilgjengelig i både oppdretts- og viltvarianter. Fisk som steinbit, tilapia og laks blir rutinemessig oppdrettet mens sverdfisk, tunfisk og hai høstes fra naturen. Amerikanske forbrukere har et mangfoldig utvalg av sjømat å velge mellom, inkludert slike utenlandske delikatesser som geoduck (en stor burrowing musling) og brasam (brukt i middelhavsretter) til regionale favoritter som hummer, Alaskan king krabbe og sørlige languster.

Mest populære Seafoods i USA

Reke

Den mest servert sjømat i USA er reker; en krepsdyr og medlem av Decapoda-ordren. Reker kan være oppdrettsanlegg eller vilt. I næringsverdien er reker høyt i kalsium, protein, omega-3 og jod. Reker og tilhørende reker brukes i en rekke retter og kan bakt, kokt, stekt og grillet på en grillfest. Noen populære rekeretter inkluderer gumbo (en småkoke antatt å ha oppstått i Louisiana i løpet av det 18. århundre), rekecocktail og reker kreolsk.

Laks og tunfisk

Laks og tunfisk er bundet som den nest mest populære sjømat konsumert av amerikanere. Disse to typer fisk har lenge vært favoritt ingredienser for ukompliserte måltider som smørbrød og salater. Selv om begge fiskene inneholder høye nivåer av sunne omega-3 fettsyrer, er laks en fetere og dyrere fisk enn tunfisk som inneholder mer protein. En del av populariteten til disse produktene kan skyldes tilgjengeligheten i en brukervennlig hermetisk form. Laks kan tilberedes ved hjelp av ulike metoder, inkludert røyking, baking og steking. Det er også en favoritt ingrediens i sushi. Blant arten av tunfisk solgt i USA er Albacore, Yellowfin, Skipjack og Southern Bluefin.

Andre populære fisk

Andre populære typer fisk i USA inkluderer tilapia, Alaska pollock, pangasius, torsk og steinbit. Tilapia er også kjent som St. Peters fisk fordi noen bibelske lærde tror at det var typen fisk som Jesus brukte til å mate en samling ved Galileahavet. Alaska pollock brukes ofte som hovedbestanddel i produkter som fiskestifter, imitasjonskrabbekjøtt og i smørbrød på ulike fastfoodrestauranter. Basa og Swai arter av pangasius er ferskvannsfisk opprinnelig til asiatiske land som Kina og Vietnam. Ofte importert fra Canada, Island eller Kina amerikanske forbrukere kan velge mellom torsk i Atlanterhavet og Stillehavet. Steinfisk er opprinnelig til de sørlige områdene i USA, og er et av landets mest vellykkede hjemmelagde sjømatprodukter.

Krabbe og muslinger

To populære typer skalldyr i USA inkluderer krabbe og muslinger. Blant de mest kjente og mest konsumerte artene av amerikanske krabber er kongen, snøen, dungen og blåen. Krabber kan kjøpes live, hermetisert eller frosset. Muslinger er toskallede bløtdyr tilgjengelig i mer enn 150 varianter over hele verden.

Bærekraft er nøkkelen til å redde marint liv

Med faktorer som global oppvarming og forurensning i spillet har bærekraftig fiskeopplevelse blitt viktigere enn noen gang før. I de senere år har forbrukere i USA og rundt om i verden blitt stadig mer oppmerksomme på den skjøre tilstanden til havmiljøet. Arbeidet har vært gjort av lokale myndigheter og internasjonale bevaringsorganisasjoner for å utdanne forbrukere og de i sjømatindustrien om viktigheten av bærekraftig forbruk og beskyttelse av truede og truede arter som hellefisk, skøyter og alminnelig tunfisk.