Alt om vinindustrien

Beskrivelse

Med de mange nye sammenbruddene som er tilgjengelige i dag, kan en gammeldags drikke lett utelukkes. Imidlertid fortsetter viner å være blant de mest populære drikkene, med romantiske datoer, reveling i festligheter, og spising av stille familie måltider sa alle til å være passende anledninger for forbruk. Vin er en alkoholholdig ånd laget av gjæret frukt, spesielt druer, uten tilsetning av gjær og andre gjæringsstøtter som ses i produksjon av øl, whisky og andre alkoholholdige drikkevarer. Viner kommer vanligvis inn i varianter av hvite og røde, og blir konsumert av mennesker verden over i dag. Vinproduksjon er både en vitenskap og en kunst, en blanding av nyskapende teknologi og individuell kreativitet. Vinindustrien er også en voksende sektor, med flere økonomiske faktorer som gir utlån til miljøet rundt produksjonen. Vinindustrien har hatt en ledende forfall på grunn av integrering av kunstneriske og økonomiske aspekter, og dermed må produsentene ha en solid forståelse av både inneboende og ekstrinsiske faktorer som er relevante for vinmarkedet. Kvalitetsviner, spesielt de som er laget med høye antioxidantdruer, har også vist seg å gi et utall av helsemessige fordeler når de blir konsumert i moderasjon.

plassering

Fra Afrika til Amerika tilbyr vinproduksjonsindustrien inngang til det globale markedet via en av de mest varierte utvalgte produktlinjer verden over. Noen av de beste globale produsentene av vin i dag er Frankrike, Italia, USA, Spania, Chile og Kina. Selv om Italia kun har en tredjedel av vingårdene i Frankrike, produseres fortsatt 4, 5 millioner tonn vin årlig i landet. Frankrike har i mellomtiden lenge hatt et fast tak på den globale vinproduksjonssektoren. Toppviner fra Frankrike inkluderer Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache og Merlot. Kina er blant de øverste nasjonene for både vinforbruk og produksjon. Hovedparten av produksjonen deres forblir for hjemmemarkedssalg, men de handler fortsatt med USA og Canada for å møte de samme behovene, ettersom vinenes krav øker sammen med inntektene.

Prosess

Vinprodusenter følger fem generelle trinn, med tilsatte avvik og variasjoner underveis, for å gjøre sine respektive viner unike. Høsting skjer enten mekanisk eller manuelt. Druer blir høstet etter å ha bestemt surheten i dem og med litt smaksprøver. Etter høsting er sortering av druer gjort til rått og urotet. Urotede druer stompes, knuses og presses for å separere saften fra skinn, frø og faste stoffer. Fermentering skjer vanligvis i ca 6 til 12 timer, og fortsetter å fortsette til alt sukker er omdannet til alkohol, og derved produsere "tørr vin". I ferd med avklaring blir faste stoffer, som proteiner, tanniner og døde gjærceller, fjernet. Viner er gitt med en gang i en flaske med enten en kork eller en skruehett eller holdt for litt ekstra aldring og deretter flaske.

Historie

Vin har en rik historie fra den gamle sivilisasjonen. Siden 6000 fvt har folk utviklet metoder for gjæring av druer som skal brukes i vinproduksjon. Med global leting, bosatte seg til nye land og deretter blomstrende blomstret innenfor dem også. Noen av bevisene er sett i New World vingårder, som fortsatt er økonomisk viktige, innenfor hybrid Scuppernong vinstokker i Florida og California. I dag blomstrer vinindustrien over hele verden, med årlige salgsinntekter i milliarder dollar. Vin har også lenge vært et viktig statussymbol, og ofte brukt i religiøse ritualer.

Forskrift

Vinindustrien er faktisk en sammensetning av flere individuelle økonomiske markedssegmenter. Vineyards kan møte nye vitenskapelige utfordringer, for eksempel en kortere vekstsesong som ikke tillater at druer utvikles til maksimal modenhet for produksjon av premiumviner. Vesentlig høyere kapital for vinproduksjon, som for økt vanning med høye vannforbruk i voksende druer og mange andre driftskostnader, er noen av de truslene som krever behandling så snart de oppstår. Hvis det er mindre alvorlig forkjølelse om vintrene, vil det ikke være dyp fryse for å lage de saftige søte nektarene til gudene og dyrke druene som trengs for Champagne og lage høysyrede viner for "boblende". Som sådan vil klimaendringene også bli en stadig større utfordring for næringen i årene som kommer. Videre er det alderbegrensninger for vinforbruk og kjøp i mange land som en alkoholholdig "voksen" drikk, og som med all alkoholholdig alkohol bør vin alltid konsumeres for å nyte dem uten å risikere skadelige tilbakekallelser.