10 største risproducerende land

Ris er blant de tre ledende matavlinger av verden, med mais og mais er de andre to. Alle tre direkte gir ikke mindre enn 42% av verdens krevende kaloriinntak og i 2009 var menneskelig konsum ansvarlig for 78% av den totale bruken av produsert ris. Mer enn 3, 5 milliarder av verdens befolkning tenker på ris som stiftfôr, noe som betyr at minst halvparten av befolkningen i verden lever. På grunn av dette ser eksperter ikke en fremtidig nedgang i risforbruket, særlig blant afrikanske og asiatiske land.

Ledende produsenter ligger i Asia

Asiatiske land produserer mest ris over hele verden, mens land i Afrika, Latin-Amerika og Midtøsten har vist betydelig økning i risforbruk og etterspørsel. De ti beste risproducerende landene i verden er i dag India, Kina, Indonesia, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Burma, Filippinene, Kambodsja og Pakistan. Disse landene er også blant verdens største risforbrukere, og står sammen for å utgjøre om lag 90% av verdens risforbruk. Begge tallene har vært på vei oppover de siste par tiårene, og eksperter mener at det vil være liten eller ingen nedgang i disse tallene i de kommende årene.

I land som ligger i andre regioner i verden, som Afrika sør for Sahara, anses ris å være den raskest voksende stiftmat, med det årlige forbruket av ris per innbygger nesten doblet siden 1970-tallet og fremover. For noen få tiår siden spiste både urbane og landlige innbyggere i landene i sør for Sahara bare ris under spesielle anledninger. De siste årene har de imidlertid byttet til å spise det daglig, og velger det over andre, innfødte avlinger som kassava, søte poteter og yams. Eksempler på land som viser denne endringen er Niger, Tanzania og Nigeria, hvor befolkningene og inntektene har vist seg å være på vei oppover de siste par tiårene.

I Karibia og Latin-Amerika er det observert en økning på ca 40% i risforbruket de siste tjue årene. Igjen er dette tilskrives stadig økende inntekter, samt fortsatt befolkningsvekst. En annen region som viser en betydelig økning i risforbruket er Midtøsten, samt USA og medlemmer av EU. Den sistnevnte økning skyldes dels innvandring fra land hvor ris blir hyppigere konsumert, sammen med økt globalisering av mattilgangen og smaken.

Ris fortsatt på stigningen

Etterspørselen etter ris forventes å fortsette å øke de kommende årene, i hvert fall fram til 2035. Ifølge en omfattende studie utført av Mat og landbrukspolitisk forskningsinstitutt (eller FAPRI), kan verdens etterspørsel etter slekt ris forventes å stige til 496 millioner tonn i 2020, fra 439 millioner tonn i 2010. I år 2035 vil dette kravet sannsynligvis øke opp til anslagsvis 555 millioner tonn. Asiater forventes å tegne seg for 67% av den nevnte økningen, til tross for en forventet nedgang i forbruket i slike land som India og Kina, da de undersøker andre typer avlinger for å innlemme i deres daglige dietter. Ikke overraskende vil ris for nesten halvparten av disse landene utgjøre matutgifter, ikke bare for de ekstremt fattige, men også for de på mellomnivå og høy inntektsstatus.