10 matvarer med overraskende navn

I de fleste tilfeller gir navnene og referansene til mat eller retter deg en klar indikasjon på hva maten er laget av. I noen tilfeller forklarer navnet hvordan mat blir laget. Imidlertid synes noen mat å ikke følge disse retningslinjene i det hele tatt, og synes å være bevisst misvisende. Listen nedenfor inneholder noen interessante mat navn, og en forklaring på hva de er - du trenger det!

10. Rocky Mountain østers

Rocky Mountain østers er også referert til som Calf Fries eller Prairie Osters i Canada. Det er en type vest-amerikansk og kanadisk prank-parabolen. Rocky Mountain østers, i motsetning til deres navn, inneholder ingen østers eller sjømat av noe slag, og er i stedet stekt storfe testikler. Sau og berg geit testikler er også noen ganger brukt. Testiklene er skrelt, belagt med mel, salt og pepper, og noen ganger pounded flat. Resultatet blir så dypt stekt og serveres som en forrett.

9. Sweetbreads

Sweetbread refererer til en tallerken som består av tymus eller bukspyttkjertel hos et ungt dyr, vanligvis en kalv eller et lam. Noen ganger brukes biff eller svinekjøtt, selv om dette er sjeldent. Denne parabolen er vanligvis forberedt ved å suge thymus eller bukspyttkjertelen i vann, og deretter koking den i melk. Den ytre membranen fjernes deretter, hvorpå den er belagt med brød og stekt. Sweetbread forberedelse varierer fra kultur til kultur. Sweetbreads laget av thymus er referert til som gullet, hals eller hals sweetbread, mens sweetbreads laget av bukspyttkjertelen er referert til som mage, hjerte eller mage sweetbread. Andre kjertler som parotid og sublingual kan også lage sweetbreads. Navnet kan ha stått fra "søtt" i referanse til den søte og rike thymus smaken, kombinert med brede som betyr "stekt kjøtt".

8. Headcheese

Headcheese er et lunsjkjøtt med opprinnelse fra Europa. Hovedost er kjøttjell laget av hodet av en kalv, gris, sau eller ku. Begrepet "headcheese" er vanlig i Nord-Amerika, "brawn" i Storbritannia og Australia, "potted heid" i Sotland. En plukket hodecheese er referert til som "souse" i nordamerikanske og vestindiske retter. Preparatet varierer, selv om det er vanlig å fjerne øyne, ører og hjernen. Noen brukere inkluderer tungen, hjertet og føttene. Hodet ost er så krydret med sort pepper, løk, salt, løvblad, allspice og eddik.

7. Tripe

Tripe er en tallerken laget av magesekken av sauer, storfe eller andre drøvtyggere. Rengjøring og bleking av tripe er utført av en profesjonell turtøyer. Beef tripe er laget av muskelforingen av de tre første delene av kuens mage. Kua produserer tre typer tapper avhengig av delen av magen. Den rumen produserer flatt, teppe eller glatt tårn, retikulumet gjør honningkammen eller lommepinnen, mens omasumet gjør boken, Bibelen eller bladet. Til tross for å være en veldig vanlig tallerken blant arbeiderklassen, har tripe blitt redusert til kjæledyrsmat i de fleste deler av Storbritannia. Parabolen er fortsatt populær i Frankrike og Italia.

6. walisisk kanin

Walisisk kanin er en tallerken laget av å smelte smeltet sulten ostesaus over ristet brød eller kjeks. Ostesausen, tilberedt med andre ingredienser som øl, sennep og krydder, serveres varmt. Navnet på fatet kan spores fra Storbritannia i det 18. århundre. Dens variantnavn, walisisk Rarebit, ble opprettet av folkemusikk for å oppgradere parabolen fra en fattig manns måltid til en antatt delikatesse.

5. Boston Cream Pie

I motsetning til navnet heter Boston Cream Pie en gul smørkake som er fylt med vanilje og toppet med et sjokoladebelegg. Navnet er misvisende fordi parabolen er en kake og ikke en kake som vist av ingrediensene. Dette skjedde i en tid da kaker og paier ble tilberedt i samme panner som førte til en vekslende bruk av begrepet kake og kake. The Parker House Hotel i Boston hevder å være skaperen av kaken i 1856. En armensk-fransk kokk, M. Sanzian, er kreditert for etableringen.

4. Scotch Woodcock

Den Scotch Woodcock er en smakfull tallerken med britisk opprinnelse. Navnet er misvisende. Woodcock er en art av vill fugl, men den er ikke til stede i parabolen. I stedet er det laget av glatte eggerøre serveres på brød som er belagt med ansjospasta. Retten var vanlig i spisestedene i House of Commons i Storbritannia. Dette ble servert til år 1949. Scotch Woodcock var og er fortsatt servert på University of Cambridge og University of Oxford.

3. Ladyfingers

Dette er en lett søt svampkake som er formet som store fingre. De er også referert til som Savoiardi på italiensk og Svampfingre i Storbritannia. Kaken er for tørr til å bli spist alene og dermed blir det ofte gjennomvåt i noe. Kaken serveres som en del av mange desserter som småbiter og charlottes og tiramisu. For tiramisu blir de gjennomvåt i kaffe, likør, sukker sirup eller expresso. Opprinnelsen til Ladyfingers kan spores til hertugdømmet av Savoy i slutten av det 15. århundre. De ble laget som en godbit for den besøkende kongen i Frankrike.

2. Kald Duck

Den kalde anden er en vinmousserende vin laget av concocting burgunder og champagne. Vinen ble opprettet av Harold Borgman i 1937, en mann som eide Pontchartrain-vinkjellene. Navnet er en oversettelse av den tyske referansen til vinen Kalte Ente som betyr "kald duck". Vinen har mange forskjellige oppskrifter i disse dager, men originalen består av en del av Rhine-vin, en del av Moselvin, en del av champagne og krydder fra sitron- og balsam mynte.

1. Alewives

Alewives har ingenting å gjøre med alkohol. Navnet refererer faktisk til en type nordamerikansk sildfisk ( Alosa pseudoharengus ). De voksne er funnet i Vest-Atlanterhavet, hvor de senere svømmer oppstrøms for å avle i friske vannlegemer. Noen Alewives lever helt i ferskvann. Dessverre er årsakene til at oddetallet er ukjent. Fisken blir vanligvis dampet eller røkt. På grunn av sine fallende tall, har alewife blitt identifisert som en US National Marine Fisheries Service-type bekymring. Dens eksistens har oppstått bekymring, men på grunn av mangel på tilstrekkelig informasjon bevise dets risikofaktorer, kan den ikke inkluderes i loven om truede arter.

Anbefalt

Walled byer i verden
2019
Hva er landformer?
2019
Kanadiske byer ved innvandring befolkning
2019